Karin, Simon och Gustavs Bästaste Biffar

Jag unnar alla att ta del av denna kryddiga och krispiga upplevelse, men det är inte för att det är en fantastisk smakupplevelse som jag vill dela med mig av detta recept. Det beror på den fantastiska ENKELHETEN och möjligheten att göra snygga, goda, hållbara biffar.
Det går dessutom snabbt, ca 15 min aktivt arbete.

Du behöver:

• Röda linser
• Lök
• Vitlök
• Chili (helst färsk)
• Kryddor efter behov och önskningar (tex orientalisk curry eller färsk basilika)
• Vatten (den hemliga ingrediensen)

Du gör så här:

• Lägg linserna i blöt 1 timme innan tillagning (1 och 1/2 går också bra men INTE mindre)
• Mixa linserna tillsammans med lök, vitlök, chili, övriga kryddor och så mkt vatten att det går smidigt att mixa, (de ska mixas till en fluffig rosa smet)
• Ta en sked, klicka i smeten i stekpannan, platta ut biffarna och forma dem runda med stekspaden
• Stek ca 4 min på varje sida på medelstark värme. 

                                                                                                                                                  
Detta enkla förfarande är möjligt att replikera med andra baljväxter dock ENDAST de som du skulle kunna tänka dig att grodda, vissa bönor innehåller ett ämne som är giftigt om de äts råa alltså är detta utefter vad jag vet inte lämpligt med tex. kidneybönor. Det passar dock utmärkt för mungbönor och kikärtor som då behöver ligga i blöt 8 timmar innan tillagning.                                                    

Blöjfri bebis!

Foto: Ulrika Casselbrant

Jag började med EC utan att veta om det. Från början bajsade och kissade I ofta under blöjbyten, vilket jag kommenterade och uppmärksammade med att säga något i stil med ”så skönt att kissa utan blöja”. Men idén att låta henne kissa och bajsa någon annanstans kom inte spontant. Jag hade hört någon viskning om EC och började läsa på när hon var runt 4 månader. Jag var fast efter första försöket. Det sparade tvätt, (och jobbet som det innebar att skölja bajs-blöjor vilket dessförinnan var en källa till frustration i hushållet), men mest av allt så var det så roligt med ett till verktyg för kommunikation med I! Jag hade ju redan fattat att hon ville fler saker än amma, sova, vara nära och byta blöja och vad mycket lättare allt blev när jag kom på det. Såklart funkar det inte alltid, vi har fått både bajs och kiss på golvet, men jag lär mig något nytt om hennes signaler vid varje miss. Shit happens, det är bara att torka upp och tänka efter, precis vad hände när hon skulle till att göra ifrån sig? I perioder verkar hon inte alls intresserad och då är det bara att låta henne ta det i sin takt, rätt vad det är så blir hon glad av att få sitta på pottan igen. Upptäckten av EC gav mig också en konkret förståelse för att det finns flera sätt att göra allt på och att det går att hitta ett sätt som funkar för just oss. Det gav mig en större trygghet och närvaro som förälder. Vi lär oss tillsammans och hittar vår egen väg, steg för steg. 


blojfribebis.se

Back to school!

Foto: Karin Sundell

I en gräddvit klänning i ekologisk bambu-trikå. Knutar på axlarna för smidig amning och en halvcirkel kjol med svängrum. Foto-session med Karin på balkongen, tack!

Foto: Karin Sundell

Hos korgmakaren

Jag såg en TED video (www.ted.com) någon gång i våras.
En kvinnlig sociolog ställde sig frågan "Vad är det som gör att en del människor kan bygga hållbara, nära relationer?". Som jag minns det var det en kvalitativ studie där hon intervjuade människor i olika åldrar, från olika delar av samhället. Hon började se ett mönster och efter mycket jobb blev frågan mer och mer mättad, inget nytt kom upp av nya intervjuer. Hon hade ett svar. Människor som uppfattar sig själva som värda att älskas klarar av att skapa och upprätthålla givande relationer.
Jag återvänder om och om igen till den slutsatsen. Hur kan man bäst använda den kunskapen? Hur kan man få in den kärnan i mötet med sig själv och andra människor?

Det är folkligt med skarvar!

 Jackans vilt skarvade foder i hampa/jakull blev yttertyget, även om den är vändbar och det rutiga bomullstyget kan användas det skulle passa bättre. Jag gjorde mönstret i vintras, en romantisk dröm om folklig barock och en sommarflicka. När jackan är klar går det mot höst men visst fick jag min sommardröm.